パンに使われている白神こだま酵母は、天然酵母の約4〜5倍の糖度があり、ほんのりとさわやかな甘さのパンに仕上がっています。体に優しい製品づくりがモットーです。

『パンの看板』です。「くるみの木」店内に飾られています。