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ポッケの森

2015年4月10日 金曜日

 

もう一度食べたくなる味づくり。

パティシエールと管理栄養士と一緒に、ハンディのある仲間が手作りのお菓子やお弁当を作っています。

「障がいのある人が作ったから」では無く「本当に美味しいですね。」とお買い求め頂けるように、素材にも味にもこだわって商品価値を高める努力をしています。

旧公設市場跡地に建つ事業所ですが、市場の中を自由に通り抜けた便利さを残して欲しいというご要望を頂いて、厨房とレストランの間を地域の皆さんに解放させて頂きました。

学童さんの通学路として、地域の方の近道として、会えば元気よくご挨拶しながら地域に開かれた事業所でありたいと思っています。

施設外観 画像

向こうに見えるのが「森のレストラン」
森のレストラン入口 画像

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