１２月某日。
仙台市青葉区柏木にある、特定非営利活動法人創の会 メルヴェイユ仙台にお邪魔しました。
左下にある看板。本当は、上につけるヤツ。ずっと下に置いてある。実は私気になっている・・・ 
周りは住宅街。地元に溶け込んだケーキ屋さん。
「こんにちは～～」「いらっしゃいませ！！」 
ショーケースにイチオシ自慢の「シフォンケーキ」が並びます。
「今日のおススメは、抹茶シフォンだって！！」
違う、違う・・・
今日は主役は、「シフォンケーキ」ではありません。
「お邪魔しま～～す。みやぎセルプです！！」
ドンドンと中に進みます。
職員と利用者さんのミーティングにもちゃっかり参加しました。
「今日は、みやぎセルプさんが取材で入ります。みなさん、緊張しないでいつも通りにお仕事進めてくださいね～」「では、今日の作業を始めます。」
「よろしくお願いします」
今日の作業は、お菓子製造チームと軽作業チームの２チーム体制です。その他にも商品の配達や、お店番の仕事もあります。菓子製造と軽作業は大体１週間交代だそうです。どちらも出来るって楽しそう♪
利用者のみなさんも、テキパキと仕事の準備にかかります。
まずは、作業スペースの清掃から始まり、自分の持ち場に部材を運び作業を始めます。
準備万態 
みなさん真剣。丁寧な作業がモットーです
お菓子チームは、清潔第一。身なりを整え、コロコロで衣類のゴミを取り、健康チェックをしっかりした後に厨房に入ります。
髪の毛が帽子の中に隠れているか、作業着をきちんと身に付けているか再度確認 
自分用のコロコロがあります。
上から下まで丁寧にコロコロします 
全１２項目のチェックをクリアして、いざ厨房へ！！
いざ、現場に潜入取材です。
潜入取材班も、身だしなみを整え、ネットを被り、全身コロコロをして特別に現場に入れて頂きました。
厨房では、皆さんテキパキと作業に取り掛かっております。
お～っと！！ 早速、出ました。
チョコレートです。最高級のチョコレートで有名なフランス「ヴァローナ社」のチョコレートです！！
それを丁寧に丁寧に切って細かくしております。
また、別の所では、粉の計量です。
お菓子は計量が命！！（らしいです・・・やらないから、わからないけど・・・）
こちらも気が抜けない作業です。
卵を黄身と白身に分ける作業です。（カメラマンさん、どこから撮ったの？作業の邪魔になっていないのか？？）
カラザ（白い塊の部分）は、丁寧に箸で取り除きます。
プリっとした黄身が新鮮さの証しですね～～
次は材料をそれぞれ湯煎する作業です。
見よ！！この玄人な技！！
ボールの底を触れば、温度が分かるんですって！！
ホントに、職人技です。
湯煎し、温度を一定にした材料を混ぜていきます。
泡をつぶさないように。
そして、型に流し込みます。
後は、オーブンで焼きます。
焼いている間は、すでに次に準備に取り掛かっており、皆さんの流れるような作業にとても感心させられました。
焼きあがった後は、冷却し、包装作業へと進めていきます。
さて、このガトーショコラはどこに行くのでしょうか？？
そして、このブログを見て、「食べたい！！」と心の底から思った方に、朗報です！！
ここから購入できます
↓↓↓↓
ＭＯＵＲＩプレミアム通販
「ガトーショコラ通販専門店」
本当においしいガトーショコラ食べたことがありますか？
「シェアするガトーショコラ？」「シェアってどういうこと？？」
詳しくは、ＭＯＵＲＩプレミアム通販 をご覧ください。
